五黑鸡又名五黑一绿鸡，其主要特征为毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。五黑鸡含丰富的蛋白质、维生素、脂肪，常用于补虚劳、养身体，具有补充营养、增强体质的功效。
五黑鸡的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
五黑鸡具有补充营养、增强体质的功效。
补充营养
五黑鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，能为机体提供充足的养分，并能促进新陈代谢。
增强体质
五黑鸡的营养成分丰富，能够补充营养，强壮身体，另外，五黑鸡中含有比较多的铁，有一定的补血作用。
营养价值
五黑鸡含有氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素、矿物质等成分。
适宜人群
大部分人群都可以吃五黑鸡，尤其适用于体虚的人群，或者失血人群的调养。
一般人群
五黑鸡的营养丰富，能够补充营养，大多数人群都可以吃五黑鸡。
体虚的人群
五黑鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，能够补充营养，强壮身体，体质虚弱的人群可以适当吃点五黑鸡，提高身体素质。
禁忌人群
对五黑鸡过敏的人群不能吃五黑鸡。
原因
对五黑鸡过敏者不能吃五黑鸡，以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
五黑鸡是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
五黑鸡常用来煲汤，如五黑鸡汤、补气五黑鸡汤等。
五黑鸡汤
将五黑鸡与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂即可。
补气五黑鸡汤
五黑鸡、葱、姜、蒜、酒、黄芪、党参，及适量清水放入锅中，大火烧开以后小火炖2个小时，放入枸杞、盐，再炖10分钟即可。
清炖五黑鸡汤
把五黑鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
山药五黑鸡汤
五黑鸡、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜、水放入锅中，大火煮开后改微火炖约一个半小时。然后加入山药块，继续炖半个小时即可。
红枣炖五黑鸡汤
将五黑鸡、参须、红枣、水放入锅中，然后加入调味料，炖烂即可。
温馨提示
五黑鸡有不错的营养价值，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用五黑鸡会导致消化不良。
发布时间：2024-09-16 21:51
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