蓝莓汁是由新鲜蓝莓榨成的果汁。蓝莓是一种常见的水果，不仅富含常规营养成分，而且还含有丰富的黄酮类和多糖类化合物，以及丰富的花青素。蓝莓汁具有保护眼睛、增进记忆等功效。
蓝莓汁的作用与功效
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
蓝莓汁具有保护眼睛、增进记忆的功效。
保护眼睛
蓝莓汁中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，对增进视力也有一定的作用。
增进记忆
蓝莓汁中含有的花青素具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用，有一定的增进脑力的功能。
营养价值
蓝莓汁中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。
适宜人群
大部分人群都可以饮用，尤其适用于经常用眼的人群以及老年人群。
一般人群
蓝莓汁是一种营养丰富的饮品，多数人群都是可以喝蓝莓汁的。
经常用眼的人群
蓝莓汁中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，经常用眼的人群饮用后可预防重度近视。
老年人群
蓝莓汁中含有花青素，老年人群饮用后，可以提高平衡性和协调性等作用，并增进脑力功能。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因
糖尿病患者应喝些蓝莓汁，喝一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
蓝莓汁是可以和大多数水果蔬菜一起饮用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
将蓝莓洗干净后放入榨汁机中，榨成果汁即可饮用。可根据个人口味加入柠檬汁、冰块，或和其他水果汁混合饮用。
温馨提示
喝蓝莓汁也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对蓝莓汁的反应也不同。（比如有的人喝蓝莓汁后会腹泻，有的人喝蓝莓汁后没有明显身体变化，那么喝蓝莓汁腹泻的人应该少喝或不喝）。还要注意，同一种果汁的品质会受到水果产地、季节、成熟度等因素的影响，其所含营养成分的比例也不是一成不变的。
发布时间：2024-09-18 12:32
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