黑布林李子是李子的一种，因其从美国引进，果实的颜色呈紫黑色，又被称为美国黑李、美国李。黑布林肉质爽脆、酸甜可口、气味芳香、较耐储存，含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，具有促进消化、补充营养的功效。
黑布林李子的功效和作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
黑布林李子具有促进消化、补充营养的功效。
促进消化
黑布林李子酸甜适口，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，饭前食用黑布林李子还有一定的开胃作用。
补充营养
黑布林李子含有多种维生素、微量元素，以及各种氨基酸，食用黑布林李子能够补充人体所需营养物质。
营养价值
黑布林李子中含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质以及丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等氨基酸成分。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合消化不良、缺乏营养的人群。
一般人群
黑布林李子是一种酸甜爽口的水果，大多数人群都是可以食用黑布林李子的。
消化不良的人群
黑布林李子酸甜适口，消化不良适量食用，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增加肠胃蠕动。
缺乏营养的人群
黑布林李子含有多种维生素、微量元素，以及各种氨基酸，能够补充人体所需营养物质，适合缺乏营养的人群食用。
禁忌人群
溃疡病、急慢性胃肠炎患者慎用。
原因
黑布林李子中含大量果酸，多食可伤脾胃，导致胃痛、腹胀、消化不良等症状，因此溃疡病及急、慢性胃肠炎患者最好不要吃黑布林李子。
特殊人群
儿童应适量食用。
儿童
家长应注意控制儿童食用黑布林李子的量。黑布林李子酸甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，食用过量黑布林李子可能会引起胃肠道不适。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
黑布林李子是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
黑布林李子直接吃酸甜脆爽，口感极佳，也可以做成水果酸奶、水果蛋糕、果汁、水果派、面包等食用。
水果酸奶
将黑布林李子和其他水果切成小块，倒入酸奶，风味更佳。
水果蛋糕
将黑布林李子切片放置于蛋糕内层，制作完成还可用李子切片放置于蛋糕表面，酸甜可口。
李子风味综合果汁
黑布林李子加入柠檬汁、冰块及其他水果，一起打汁即可。
李子派
将黑布林李子果肉碾碎，夹入派皮中放入烤箱，烤熟即可。
李子面包
将黑布林李子果肉碾碎后混入面包粉中一起放入烤箱，烤熟即可。
温馨提示
黑布林李子是一种酸甜可口、汁多味香、营养丰富的水果，可开胃消食。但因其果酸含量较高，多食可损伤脾胃，所以佳果虽好，也要适量食用，以免引起身体不适。
发布时间：2024-09-18 13:26
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