为何糖尿病不能吃茄子

尚未有证据表明糖尿病患者不能吃茄子。

糖尿病患者日常需注意控制血糖，宜吃低升糖指数、高膳食纤维、高维生素的食物，并适量补充蛋白质及矿物质，不宜吃高糖、高盐、过于油腻的食物，还应避免饮酒等。

而茄子是一种低升糖指数、低能量的食物，碳水化合物、钠含量均较低，且含有多种维生素和矿物质。糖尿病患者进食后，一般不会引起血糖的明显升高，还可帮助补充一些机体所需的营养成分。

因此，糖尿病患者吃茄子，不仅不会对血糖水平产生不良影响，甚至可能有利于控制血糖水平。