猕猴桃干是由猕猴桃切成片，经加工制成的果干。猕猴桃原产于中国，也被称为“中国的醋栗”，其毛茸茸的表皮通常呈褐色，果肉呈现出艳绿色，肉质香甜多汁，稍带一点酸味。在果中心淡黄色的核周围，有一个圆圈，里面都是非常小的黑色种子。
猕猴桃干的功效与作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
猕猴桃干具有增强体质、缓解饥饿的作用。
增强体质
食用适量的猕猴桃干可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
缓解饥饿
猕猴桃干含有糖分，热量高，能够缓解饥饿。运动过后可以适量食用猕猴桃干缓解饥饿感。
营养价值
猕猴桃干中含有蛋白质、脂类、糖类、膳食纤维、抗坏血酸、硫胺素、钙、铁、钾、镁、钠，以及猕猴碱等成分。
适宜人群
猕猴桃干适用于大多数人群，尤其适用于体质差、饥饿的人群。
一般人群
猕猴桃干是一种常见的果干，大多数人都可以食用。
体质差的人群
体质差的人群定期食用适量猕猴桃干，可以使身体相对稳定的摄入营养物质，有助于保持健康、增强体质。
饥饿的人群
猕猴桃干含有糖分，能够缓解饥饿。饥饿的人群食用猕猴桃干，能够缓解饥饿带来的胃部不适。
禁忌人群
糖尿病患者，以及对猕猴桃过敏的人群不宜食用。
糖尿病患者
糖尿病患者应少吃猕猴桃干，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
对猕猴桃过敏的人群
对猕猴桃过敏的人群是禁止食用猕猴桃干的，以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
猕猴桃干是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
猕猴桃干可直接食用，也常用于奶茶、果汁、甜点中。
猕猴桃干奶茶
将猕猴桃干切块，放入奶茶中浸泡即可。
猕猴桃干面包
猕猴桃干碾碎后混入面包粉中一起放入烤箱，烤熟即可。
猕猴桃干派
将猕猴桃干碾碎，夹入派皮中放入烤箱，烤熟即可。
猕猴桃干粥
锅中注入适量清水，加入大米煮沸，再放入猕猴桃干煮至粥熟。最后加入冰糖，煮溶即可。
冰糖猕猴桃干
猕猴桃干切块，加冰糖、适量水煮沸，晾凉后即可食用。
温馨提示
吃猕猴桃干也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对猕猴桃干的反应也不同。（比如有的人吃猕猴桃干后会腹泻，有的人吃猕猴桃干后没有明显身体变化，那么吃猕猴桃干腹泻的人应该少吃或不吃猕猴桃干）。
发布时间：2025-10-26
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