糖尿病患者能吃绿豆、红豆。
1、虽然绿豆和红豆的能量及碳水较高,但升糖指数较低,且膳食纤维丰富。糖尿病患者用红豆等豆类来代替精制面粉作为主食,不仅能够获得充足的热能,还能增加饱腹感,从而利于血糖水平的控制。
2、绿豆和红豆富含蛋白质、多种维生素及矿物质等营养成分,而脂肪的含量相对较低。糖尿病患者进食绿豆、红豆,用植物蛋白来代替动物蛋白,不仅保证蛋白质等营养成分的摄入,还控制了脂肪的摄入,能够通过降低体重而改善患者的胰岛素抵抗。
需要注意的是,糖尿病患者在进食绿豆、红豆的同时,应减少其他主食的摄入,以免摄入能量过多。