牛至叶的功效与作用

牛至叶为唇形科植物牛至的叶子，牛至叶可以入药，在中医上来说，牛至叶味辛、性凉、无毒，具有清热解表、理气化湿的功效。少量牛至叶可以当做香料使用，常见于粤菜、西餐中，如加入披萨、牛排中，调制沙拉和奶油酱汁等。