黄金果也叫黄晶果，原产于南美洲亚马孙河上游，在委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔、巴西等国均有栽培。黄金果外观鲜黄似黄金、甜度高、肉质滑润，富含糖分、维生素、矿物元素，具有生津止渴、健胃消食的作用。
黄金果的功效与作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
黄金果具有生津止渴、健胃消食的作用。
生津止渴
黄金果酸甜可口，汁水丰富，可刺激唾液分泌，口渴的人食用后可以生津止渴。
健胃消食
黄金果中含有一些酸性成分，还含有丰富的膳食纤维，可促进胃液分泌和肠胃蠕动，具有健胃消食的作用。
营养价值
黄金果含有蛋白质、碳水化合物、糖分、膳食纤维、维生素C、氨基酸，还含有钙、磷、铁等矿物元素。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于口渴咽干、消化不良的人群。
一般人群
黄金果营养价值较高，大多数人都是可以食用的。
口渴咽干的人群
黄金果汁水丰富、酸甜可口，可刺激唾液分泌，口渴咽干的人适量食用可快速止渴生津。
消化不良的人群
黄金果中含有果酸及丰富的膳食纤维，可促进胃酸分泌及胃肠蠕动，消化不良的人群适量食用，有助于改善消化。
禁忌人群
胃溃疡的人群、糖尿病患者不宜食用。
胃溃疡的人群
黄金果中含有果酸、鞣质等成分，会对胃黏膜产生一定的刺激，胃溃疡的人食用黄金果可能会引起胃部不适。
糖尿病患者
黄金果中含有丰富的糖类成分，糖尿病患者应少吃黄金果，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
黄金果是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
黄金果可以直接食用，也可以榨汁、做水果沙拉、熬粥等。
直接食用
将黄金果对半切开，用汤匙挖果肉食用。
水果沙拉
将黄金果去皮、去核后与喜欢的水果切成合适的大小，加入沙拉酱搅拌均匀即可。
冰糖黄金果
黄金果去皮、去核后放入锅中，加入适量冰糖及水，小火慢炖即可。
黄金果汁
将黄金果清洗干净后切成小块，将果核去掉，放入榨汁机中搅拌均匀，加入蜂蜜后即可饮用。
西米黄金果粥
西米洗净，入沸水锅略氽后捞出，再用冷水反复漂洗备用，锅中烧水，加入西米，水开后下入切好的黄金果，小火熬成粥，白糖调味即可。
温馨提示
黄金果有不错的营养价值，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用黄金果会造成腹胀、消化不良等不适症状。
发布时间：2025-10-28
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