桂花为木犀科植物木犀的花。主产于我国西南部、四川、陕南、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地。传统医学认为，桂花药性辛、温，具有散寒破结、化痰止咳的功效，用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛。
桂花的功效和作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
桂花具有散寒破结、化痰止咳的功效。
散寒破结、化痰止咳
桂花药性辛、温，具有散寒破结、化痰止咳的功效，用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛。
现代应用
桂花的主要活性成分为多酚、总黄酮、萜类、连翘脂素、紫罗兰酮等。
现代研究表明，桂花具有抗氧化、降血脂、抗衰老、护肝、抑菌等功效。
需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。
适宜人群
桂花适用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛者。
牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛者
桂花具有散寒破结、化痰止咳的功效，因此，可用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛。
需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。
禁忌人群
阴虚内热者慎用。
原因
桂花辛温助热，阴虚内热者服用后会加重原有的症状。
使用方法
内服：煎汤或泡茶。外用：适量，煎汤含漱或蒸热外熨。
用量
临床常用剂量为3-9g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
食用方法
桂花既是药品又是食品，可用于泡茶、酿酒、做甜点等，例如桂花茶、桂花乌龙茶、桂花酒、桂花糕、桂圆桂花果冻等。
桂花茶
取3g桂花干品放入茶杯中，加入开水，焖泡5-8分钟即可饮用。
桂花乌龙茶
将适量的乌龙茶与干桂花一起放到茶杯中，冲入85-90℃的沸水，焖泡5-8分钟即可。
桂花酒
将干净的桂花阴干一天，倒入装有白酒的罐中，密封好罐口，放于避光通风处，静置三个月即成。
桂花糕
将40g白糖、4g酵母粉、200g大米粉、100g低筋粉、50g木薯粉搅拌均匀，倒入8寸的模具中，表面撒上桂花，盖上保鲜膜醒发20分钟后上锅蒸35分钟即可。
桂圆桂花果冻
果冻粉加入热水溶解后，依次加入白砂糖、蜜渍桂花、桂圆，搅拌均匀后灌装，巴氏杀菌即可。
温馨提示
桂花是临床上的一种中药，若需要使用本品治病或调理身体，建议您在医生的指导下使用本品，以免发生用药风险。
参考来源
[1]狄飞达,张驰松,郑亭,杜沂临,张添翼,涂彩虹,刘一静,刘继.桂花功能性成分提取及加工应用进展[J].农产品加工,2019(21):75-77.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.11.021.
[2]冯晓汀,宗积林,王双慧.桂圆桂花果冻的研制[J].食品研究与开发,2021,42(03):117-121.
发布时间：2024-10-01 12:48
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