杨梅酒是以杨梅、果酒、冰糖为主料制作的饮品，口感酸甜，具有促进食欲、帮助消化、预防中暑的作用。
杨梅酒的功效及作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
杨梅酒具有促进食欲、帮助消化、预防中暑的作用。
促进食欲
杨梅中含有丰富的果酸，可以刺激口水分泌、胃肠道蠕动，有利于增加食欲。
帮助消化
杨梅酒中含有丰富的膳食纤维及多种维生素，可促进肠胃蠕动，帮助消化。
预防中暑
夏日可将杨梅酒冰镇一段时间饮用，有非常好的解暑作用，但要注意不要过量饮用。
营养价值
杨梅酒中含有多种蛋白质、氨基酸、脂肪、膳食纤维、果糖、果酸、核黄素、烟酸、视黄醇、钙、镁、铁等成分。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适用于食欲不佳者。
一般人群
杨梅酒是一种甜美的果酒，大部分人群均可饮用，但酒量不佳的人群容易喝醉。
食欲不佳者
杨梅酒具有开胃消食的作用，食欲不佳者适量饮用可以促进食欲，对身体有一定的好处。
禁忌人群
有基础疾病、服用药物的人群不宜饮用。
原因
杨梅酒为酒制品，酒精可对有基础疾病的人群产生不利于疾病恢复的影响，也可能与一些药物产生相互作用，影响药效或加重不良反应，所以以上人群不宜饮用杨梅酒。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女、未成年人不宜饮酒。
孕妇、哺乳期妇女
酒精可透过胎盘或乳汁，对胎儿及乳儿的智力及生长发育产生抑制作用。孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人
未成年人禁止饮酒。
用量
一般建议30-50ml，也可根据个人酒量，适量饮用。
不宜同用
杨梅酒是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美酒的同时不要过量，以免引起身体不适。
食用方法
杨梅酒可直接饮用。
杨梅酒
将杨梅处理干净后晾干，将容器消毒后，一层杨梅、一层冰糖码在容器内，加入二锅头，将容器密封。20天以上即可开封饮用。
温馨提示
杨梅由于特殊的外形，在生长过程中，会有一定的灰尘和小虫附着在杨梅表面，清洗时可用盐水、淀粉、食醋或果蔬清洗剂进行清洗。杨梅酒是一种清甜果酒，但也要注意适量，在饮用杨梅酒后不可开车，以免酒驾触犯法律。
发布时间：2024-10-01 06:31
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