樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。樱桃萝卜的营养价值较高，具有消食通便、补充营养等功效。
樱桃萝卜的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
樱桃萝卜具有消食通便、补充营养的功效。
消食通便
樱桃萝卜中的粗纤维可加快胃肠蠕动，促进消化，有助于排便。
补充营养
樱桃萝卜含有丰富的维生素C及钙、磷、铁等矿物质，适量食用可以帮助人体补充所需的营养物质。
营养价值
樱桃萝卜富含膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、维生素E、视黄醇、胡萝卜素等营养成分。
适宜人群
大部分人群均可食用樱桃萝卜，尤其适用于排便困难者。
一般人群
樱桃萝卜营养价值较高，大部分人群都是可以食用的。
排便困难者
樱桃萝卜中的粗纤维可加快胃肠蠕动，促进消化，有助于排便。大便不畅的人群可以适当食用樱桃萝卜来改善排便困难的问题。
禁忌人群
阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者应少食。
原因
樱桃萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，以免出现腹痛、腹泻的情况。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
樱桃萝卜不宜和人参一起食用。
人参
人参具有补气的功效，樱桃萝卜具有顺气的功效，所以人参和樱桃萝卜同时吃，会使人参的补气作用减弱。
食用方法
樱桃萝卜可以生吃，也可以炒菜、煲汤、做成饼食用，如凉拌萝卜丝、红烧萝卜、樱桃萝卜汤、樱桃萝卜丝饼等。
凉拌萝卜丝
将樱桃萝卜洗净切成丝后，加入适当调料拌匀即可食用。
红烧萝卜
樱桃萝卜洗干净后切成块，在锅中翻炒，加入适量酱油等调料后即可食用。
樱桃萝卜炖肉
猪肉和樱桃萝卜洗净、切块备用。锅内放入适量水、猪肉、香料，大火烧开后转中火，放入萝卜块煮15分钟，调味后即可食用。
樱桃萝卜汤
樱桃萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜，撒上香菜出锅。
樱桃萝卜丝饼
把樱桃萝卜切细丝，与面粉放一起，加入葱花、五香粉、盐，再加入适量清水调匀成稀糊状，用平底锅煎成饼即可。
温馨提示
樱桃萝卜具有疏理肠气、消食化积、促进胃肠道蠕动等功效，所以吃樱桃萝卜以后往往出现放屁增多的情况，这是正常现象。樱桃萝卜适合容易腹胀、便秘的患者食用，尤其是一些腹部手术后尚未排气的患者，通常可以通过喝萝卜汤来刺激胃肠道蠕动，促进排便排气。
发布时间：2024-10-01 06:38
内容
审核
审核
国家卫生健康委员会人口文化发展中心
国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室