南瓜小米粥是用南瓜、小米为主要材料混合熬制的粥。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富，是我国传统优质健康食品之一。南瓜属葫芦科植物，果实可食用，不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值。南瓜小米一起煮粥，具有缓解饥饿、健脾养胃、促进消化的作用。
南瓜小米粥功效与作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
南瓜小米粥具有缓解饥饿、健脾养胃、促进消化的作用。
缓解饥饿
南瓜中含有大量的糖分以及淀粉，热量高，能够缓解饥饿。运动过后可以食用南瓜小米粥缓解饥饿感。
健脾养胃
小米粥营养丰富，且有健脾养胃的功效，胃部不适或身体虚弱的人可考虑食用小米粥，以补充营养，改善身体状况。
促进消化
南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。此外，小米的膳食纤维含量较高，在进食后能吸水并促进胃酸的分泌，促进人体对食物的消化吸收。
营养价值
1、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富。另外，小米除了含有丰富的铁质外，也含有蛋白质、复合维生素、钙、钾、膳食纤维等，是我国传统优质健康食品之一。
2、南瓜内含有维生素、果胶、氨基酸、糖分、膳食纤维，还含有钾、磷、钴等矿物元素。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于饥饿、胃不好的人群。
一般人群
南瓜小米粥营养价值较高，大多数人都可以食用。
饥饿的人群
南瓜中含有大量的糖分以及淀粉，热量高，饥饿的人群食用南瓜小米粥后，能够缓解饥饿。
胃不好的人群
南瓜小米粥营养丰富，且有健脾养胃的功效，胃部不适的人可适量食用南瓜小米粥，以补充营养，改善身体状况。
禁忌人群
对南瓜过敏者不要食用，糖尿病患者谨慎食用。
对南瓜过敏者
对南瓜过敏的人群是禁止食用南瓜小米粥的，以免诱发过敏。
糖尿病患者
糖尿病患者应少吃南瓜，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
南瓜小米粥可以和大部分食物一起食用。
食用方法
将小米、南瓜清洗干净，南瓜切块，一同放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内，酌情加入白糖即可。
温馨提示
喝南瓜小米粥也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对南瓜小米粥的反应也不同。南瓜小米粥营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，过量食用南瓜小米粥可产生饱胀感，引起胃部不适。
发布时间：2024-10-01 07:39
内容
审核
审核
国家卫生健康委员会人口文化发展中心
国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室