佛手柑又叫佛手，为芸香科植物佛手的干燥果实。主产于四川、广东。传统医学认为，佛手味辛、苦、酸，性温，归肝、脾、胃、肺经，具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效，可用于治疗肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐、咳嗽痰多。
佛手柑的功效与作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
佛手具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效。
疏肝理气
佛手辛行苦泄，具有疏肝解郁、行气止痛的功效，可以用来治疗肝郁气滞及肝胃不和导致的胸胁胀痛、脘腹痞满。
和胃止痛
佛手辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气、和中导滞，可以治疗脾胃气滞导致的脘腹胀痛、呕恶食少等。
燥湿化痰
佛手芳香醒脾，苦温燥湿而善健脾消痰，辛行苦泄又能疏肝理气，用治咳嗽日久痰多、胸膺作痛者。
现代应用
1、佛手具有调节胃肠道运动的作用，可运用于胃肠系统用药中，如丹佛胃尔康颗粒、醒脾开胃颗粒、胃苏颗粒、舒肝和胃口服液等。
2、佛手也可运用于调经药、肝胆系统用药、心血管系统用药中，如肝郁调经膏、乌军治胆胶囊、平肝舒络丸、理气舒心片等。
需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。
适宜人群
佛手适用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满者；食少呕吐者；咳嗽痰多者。
肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满者
佛手辛行苦泄，具有疏肝解郁、行气止痛的功效，可用治肝郁气滞及肝胃不和引起的胸胁胀痛、脘腹痞满，常与疏肝解郁药同用。
食少呕吐者
佛手辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气、和中导滞，可用于治疗脾胃气滞引起的脘腹胀痛、呕恶食少等。
咳嗽痰多者
佛手芳香醒脾，苦温燥湿而善健脾消痰，辛行苦泄又能疏肝理气，可用治咳嗽日久痰多、胸膺作痛。
需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。
禁忌人群
阴虚有热、气虚无滞者慎用。
原因
佛手性味辛温，能伤阴耗气，阴虚有热、气虚无滞者应慎用，以免加重原有病情。
使用方法
本品多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为3-10g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
食用方法
佛手既是药品又是食品，可用于泡水。
佛手泡水
取适量佛手，用沸水冲泡几分钟即可饮用。
温馨提示
1、作为药品：佛手是临床上常用的一种中药。对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商，推荐选择华润等大型医药企业，这类企业能够严格遵循国家标准，从源头把控药材质量，确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。
2、作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将佛手列入药食同源类产品，佛手可作为配料应用于烹饪料理中。
参考来源
[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知:中药饮片卷.2020年版[M].北京:中国医药科技出版社,2022:707-709.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京:中医古籍出版社,2017:104-105.
发布时间：2025-07-28
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