枇杷冰糖煮水是以枇杷、冰糖为主要原料制成的甜品，吃起来酸酸甜甜、清新爽口。枇杷冰糖水中含丰富的糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素，具有润肺、生津止渴、健胃消食的作用。
枇杷冰糖煮水的功效
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
枇杷冰糖煮水具有润肺、生津止渴、健胃消食的作用。
润肺
枇杷冰糖水有润肺止咳的作用，能缓解呼吸道炎症，稀释呼吸道分泌物的粘稠度，使之易咳出。
生津止渴
枇杷酸甜可口，汁水丰富，可刺激唾液分泌，口渴的人食用后可以生津止渴。
健胃消食
枇杷中含苹果酸、柠檬酸等酸性成分，还含有丰富的膳食纤维，可促进胃液分泌和肠胃蠕动，具有健胃消食的作用。
营养价值
枇杷冰糖水中含有葡萄糖、碳水化合物、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C，还含有钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜等矿物元素。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适合咳嗽、口渴咽干、消化不良的人群。
一般人群
枇杷冰糖水味道酸甜可口，大多数人群都是可以饮用的。
咳嗽的人群
枇杷冰糖水有润肺止咳的作用，能缓解呼吸道炎症，稀释呼吸道分泌物的粘稠度，使之易咳出，适合咳嗽的患者饮用。
口渴咽干的人群
枇杷汁水丰富、酸甜可口，可刺激唾液分泌，口渴咽干的人适量饮用枇杷冰糖水，可快速止渴生津。
消化不良的人群
枇杷中含有果酸及丰富的膳食纤维，可促进胃酸分泌及胃肠蠕动，消化不良的人群适量食用，有助于改善消化。
禁忌人群
对枇杷过敏者；胃溃疡的人群；糖尿病患者不宜食用。
对枇杷过敏者
对枇杷过敏的人群不宜饮用枇杷冰糖水，以免引起过敏反应。
胃溃疡的人群
枇杷中含有果酸、鞣质等成分，会对胃黏膜产生一定的刺激，胃溃疡的人食用枇杷可能会引起胃部不适。
糖尿病患者
枇杷中含有丰富的糖类成分，冰糖水的含糖量也很高，糖尿病患者忌食枇杷冰糖水。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
枇杷冰糖水是可以和大多数食物一起饮用的，但要注意，冰糖水不宜过量饮用，以免体内血糖升高。
食用方法
枇杷清洗干净、切半、去核后放入锅中。锅中加入枇杷三倍的水，放入适量冰糖，中火煮5、6分钟，晾凉即可饮用。
温馨提示
在购买枇杷时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。
枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。
发布时间：2024-10-02 08:02
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