黑旱莲的功效与作用

墨旱莲甘酸性寒，入肝肾经，长于滋补肝肾之阴、固齿乌须发，常用于治疗肝肾阴虚所致的牙齿松动、头晕目眩、视物昏花、须发早白、腰膝酸软等症。

墨旱莲味酸性寒，滋阴又善凉血止血，故又可用于治疗血热或阴虚血热所致的咳血、鼻衄、尿血、血淋、崩漏等多种出血病证。

墨早莲具有滋补肝肾、固齿乌须发的功效，适用于肝肾阴虚导致牙齿松动、头晕目眩、视物昏花、须发早白、腰膝酸软等症者。

墨早莲具有凉血止血的功效，适用于血热或阴虚血热导致吐衄、咳血、尿血、血淋、崩漏等多种出血证者。

墨旱莲性寒，脾胃虚寒者服用后可能会加重原有症状。

1、原料：墨旱莲60g，白果14粒，冰糖30g。

2、做法：前两味药同入砂锅，加水适量，先浸泡半小时，再煎煮30分钟，取汁，加入冰糖，煮至冰糖溶化。

3、功效：固肾收涩。适用于白带、梦遗者。

1、原料：鸡1只（重约2000g），墨旱莲20g，生姜、葱各15g，精盐5g，黄酒25g，胡椒粉3g，味精适量。

2、做法：将墨旱莲洗净；生姜洗净切成厚片；葱洗净切成长段；鸡宰杀后去净毛桩、内脏及脚爪、洗净，入沸水烫透去血水，捞出。将鸡脯朝上放入蒸钵内，加入墨旱莲、姜、葱、盐、黄酒、胡椒粉，注入清水500ml，用湿绵纸封严钵口，上笼大火蒸约3小时至鸡肉熟烂，取出蒸钵揭去绵纸，放入味精即成。

3、功效：补益肝肾。适用于肝肾不足所致的头晕目眩、须发早白、腰膝酸软、耳聋耳鸣、倦怠乏力、口渴多饮、大便秘结、失眠健忘等症者。