莲子粥是以莲子、粳米为主要原料做成的粥。莲子粥具有清心安神、补充营养的作用。
莲子粥的功效和作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
莲子粥具有补充营养、清心安神的作用。
补充营养
莲子富含淀粉、维生素、矿物质、蛋白质等成分，适量食用能够使人体营养成分得到补充。
清心安神
莲子中含有莲心碱，具有清热泻火的功效，对于心火旺引起的失眠、烦躁有一定改善作用。
营养价值
莲子含淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，也含有β-谷甾醇，丰富的维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸、谷胱甘肽等营养物质。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合营养缺乏、心火旺失眠者。
一般人群
莲子粥味道香甜、营养丰富，大多数人群均可食用。
营养缺乏者
莲子富含淀粉、维生素、矿物质、蛋白质等成分，营养缺乏者适量食用，能够补充所需营养物质。
心火旺失眠者
莲子中含有莲心碱，具有清热泻火的功效，心火旺失眠者适量食用莲子粥，可以缓解失眠、烦躁的症状。
禁忌人群
脾胃虚寒者不宜食用。
原因
莲子性寒，脾胃虚寒者不宜食用，以免引起腹痛、腹泻等胃肠不适。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
莲子粥是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
莲子粥可以佐餐食用。
莲子粥
将莲子与粳米混合，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入冰糖即可食用。
温馨提示
莲子粥的营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响。过量食用莲子粥，可能会导致腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。
发布时间：2024-10-19 20:04
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