山药皮的功效作用

山药味甘、性平，归脾经，能补脾气、益脾阴，具有补脾养胃的作用，适用于脾虚引起的食少、倦怠乏力、腹泻等。

山药归肺经，既能补肺气，又能滋肺阴，具有益肺的作用，适用于肺虚喘咳。此外，山药有养阴生津之效，可用于治疗消渴病。

山药味甘，归肾经，既能补肾气，又能滋肾阴，并兼收涩之性，具有补肾涩精的作用，可用于治疗肾虚遗精、腰膝酸软、尿频等。

山药味甘、性平，归脾经，既能补脾气，又能益脾阴，具有补脾养胃的作用，适用于脾虚食少、倦怠乏力、便溏者。

山药归肺经，能补肺气、滋肺阴，具有益肺的作用，适用于肺虚喘咳者。此外，山药有养阴生津之效，适用于内热消渴者，有助于改善口渴多饮、小便频数等症状。

山药味甘，归肾经，既能补肾气，又能滋肾阴，并兼收涩之性，具有补肾涩精的作用，适用于肾虚遗精、腰膝酸软、尿频者。

山药养阴能助湿，故湿盛中满者不宜使用。此外，山药为滋补类中药，内有积滞者服用后可能会滞留邪气，加重病情，故需避免使用。

山药切成小段，放入盘子或者其他蒸器容具内。均匀撒上白糖，连盘子放入锅内，待水开后蒸10~15分钟即可。

铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净、切断，上锅蒸10~15分钟即可。吃的时候可蘸果酱或白糖。

将山药炸至金黄，备用。锅内余油少许，下白糖炒成稀汁，起小花时，把炸好的山药下锅，甩点清水，翻身出锅即成。

山药焯水，加入豆腐、香菜、香菇和调料，汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。

山药去皮切丁，煮至熟后加入糖，水滚后加入西米，煮熟之后再冲冷水即可。