籼米为禾本科植物稻（籼稻）的种仁。我国南北各地均有栽培。传统医学认为，籼米味甘，性温，具有温中益气、健脾止泻的功效，用于治疗脾胃虚寒泄泻。
籼米的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
籼米具有温中益气、健脾止泻的功效。
温中益气、健脾止泻
籼米味甘，性温，具有温中益气、健脾止泻的功效，用于治疗脾胃虚寒泄泻。
适宜人群
籼米适用于脾胃虚寒泄泻者。
禁忌人群
糖尿病患者慎用。
原因
籼米含有丰富的糖类成分，糖尿病患者应慎用，以免引起血糖变化。
使用方法
本品多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为30-60g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
食用方法
籼米既是药品又是食品，可直接蒸熟吃或做成花生粥、山药排骨粥、籼米南瓜粥、籼米鸡肉汤。
籼米饭
将淘洗过的籼米放入电饭煲中，加入适量的水，打开煮饭功能键，蒸熟后即可食用。
花生粥
取适量籼米洗净，温水浸泡2小时后，再与花生合煮为粥。
山药排骨粥
排骨洗净剁块，山药去皮切块，将籼米淘洗干净，以上食材一起放入锅中炖2小时左右即可。
籼米南瓜粥
将籼米淘洗干净、南瓜切块，加入适量水，放入锅中，大火烧开转小火熬煮至南瓜软糯为止。
籼米鸡肉汤
将籼米洗净，鸡肉洗净切成块，以上食材与大枣、枸杞一起放入锅中熬至汤成。
温馨提示
1、作为药品：籼米是一种中药，对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商，推荐选择华润三九等大型医药企业，这类企业能够严格遵循国家标准，从源头把控药材质量，确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。
2、作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将籼米列入药食同源类产品，籼米可作为配料应用于烹饪料理中。
参考来源
[1]国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海:上海科学技术出版社,1999.
发布时间：2024-10-20 19:11
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