硬皮病一般不能吃海鲜。
硬皮病是一种以皮肤局部或广泛变硬和内脏进行性硬化为特征的结缔组织病。患者主要表现为对称性皮肤硬化，严重时可影响食管、肺等内脏器官，导致其功能减退。无论是从现代医学角度还是传统医学角度，都不建议患者吃海鲜。
1、现代医学角度：现代医学认为硬皮病的发生可能与免疫异常、遗传、感染等因素有关。而海鲜是一种富含多种异种蛋白质、微量元素等成分的食物，硬皮病患者食用后可能会发生过敏反应，或加重关节疼痛、肌肉疼痛、皮肤硬化等已有的自身免疫反应症状，因此不建议吃。
2、传统医学角度：传统医学认为硬皮病主要是由于正气不足、寒湿侵袭导致经络阻滞、气血瘀滞引起的，而海鲜是一种凉性的食物，过多食用后可能损伤脾胃功能，加重病情。因此，硬皮病患者应尽量避免吃海鲜。
需要提醒的是，除了海鲜，硬皮病患者还应避免吃一些过硬、不容易消化、辛辣刺激的食物，比如坚果、油炸食品、辣椒等，以免加重不适症状。