刺梨干为刺梨鲜果晒干而成，产自云贵高原及四川西部高原。刺梨干泡水喝，具有健胃消食、美容护肤、解酒的功效。
1、健胃消食：刺梨味道酸涩，可以刺激胃内消化液的分泌，从而起到健胃消食的作用。存在食欲不振、消化不良、腹胀腹泻等情况的人群，可以饮用刺梨干泡水，来促进消化、缓解症状。
2、美容护肤：新鲜刺梨的维生素C含量高达2585mg/100g，即使经过太阳照射，刺梨干的维生素C含量依然很高。维生素C有很好的抗氧化作用，可消除氧自由基，增强皮肤修复和再生能力。此外，维生素C还能抑制黑色素合成，有美白祛斑的作用。因此，饮用刺梨干泡水，可以起到一定的美容护肤的作用。
3、解酒：刺梨能够促进酒精的分解和代谢，饮酒过量的人群可以饮用刺梨干泡水，缓解醉酒导致的头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
需要提醒的是，刺梨干泡水，虽然有健胃消食的作用，但刺梨本身性质偏寒凉，本身脾胃虚寒的人群饮用后可能会引起腹痛、腹泻等不适，需根据自身情况适量饮用。
