想要补充胶原蛋白的人群，可以适量吃猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鱼类等富含胶原蛋白的食物。
胶原蛋白本质上是一种蛋白质，主要存在于结缔组织当中，对于保持皮肤的弹性、防止皮肤老化等具有比较重要的作用。所以，平日可以适当吃一些富含胶原蛋白的食物，比如猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鱼类等，以帮助抗衰老。
但是，因为这类食物的热量和脂肪含量一般都比较高，大量食用可能会导致肥胖，不利于身体健康，所以要尽量避免过多食用，而且最好采用炖、煮和煲汤的烹调方法，使食物中的胶原蛋白释放出来，要避免油炸。
需要注意的是，市场上有较多关于胶原蛋白口服液、胶原蛋白粉的虚假广告，夸大了其疗效，患者不要盲目跟风，要谨慎购买。如果需要购买，建议选择正规厂家生产、国家食品药品监督管理局批准认证的产品。