吃辣拉肚子（即腹泻），可能是由于食物刺激导致的正常现象，也可能是由于肠易激综合征、肠道菌群紊乱、急性胃肠炎等疾病因素导致的。
一、非疾病因素。
- 辛辣食物中的辣椒素会刺激胃肠黏膜分泌大量消化液，稀释粪便，同时，其还可促使肠道的推进性蠕动加快，以致食物还未被消化完全就快速通过肠道，从而形成腹泻。这种情况无需特殊治疗，适当休息后腹泻症状就会好转，建议患者在日常生活中少吃辛辣、刺激性强的食物，清淡饮食。
二、疾病因素。
- 1、肠易激综合征：本病患者的肠道更为敏感，吃辣后对肠道刺激更为明显，易发生腹泻，常伴有腹痛，且腹痛多在排便后缓解。这类患者应建立良好的生活习惯和饮食结构，可遵医嘱应用止泻药，轻症者可服用蒙脱石散，重症者可服用盐酸洛哌丁胺胶囊，但不宜长期使用。
- 2、肠道菌群紊乱：本病患者的肠道内菌群失衡，对辣椒素的消化溶解能力减弱，会有更多的辣椒素无法被身体吸收，残留并刺激肠道，肠道受到刺激后，分泌大量消化液，从而造成腹泻。这类患者可遵医嘱服用双歧杆菌四联活菌片、乳酸菌素片等益生菌来调节肠道菌群，缓解腹泻症状。
- 3、急性肠胃炎：本病患者的胃肠道黏膜存在炎症，被辣椒素刺激后会有大量液体渗出，使肠腔内含水量增加，从而造成腹泻，患者还可出现恶心、呕吐、腹痛、发热等症状。这类患者可遵医嘱服用盐酸洛哌丁胺胶囊、蒙脱石散等止泻药物；腹泻严重者，应补充口服补液盐；若明确为细菌感染，可使用阿莫西林克拉维酸钾片等抗生素进行抗感染治疗。
一旦患者出现吃辣拉肚子的情况，应先避免继续进食辛辣食物，一般腹泻症状较轻的患者，只要调整饮食，适当休息后即可自愈。若腹泻症状反复发作、长期持续未见好转或伴发腹痛、呕吐、发热等其他症状，需及时前往医院就诊，不可自行用药，以免掩盖病情影响诊断。
