蛋花汤样大便，可能是由于轮状病毒性肠炎、胃肠功能紊乱、急性胃肠炎、乳糖不耐受等原因导致的，临床上，应针对不同的病因，采取相应的措施进行治疗。
1、轮状病毒性肠炎：轮状病毒性肠炎是由轮状病毒引起的急性消化道传染病，因发病高峰在秋冬季，故又称秋季腹泻。本病起病急，发病初期1~2天常发生呕吐，随后出现腹泻，每日十余次至数十次。大便次数及水分多，呈黄色水样或蛋花汤样大便，带少量黏液，常有轻度腹痛、发热、肌痛及头痛等症状，部分患病儿童可出现流涕、轻咳等症状。本病尚无特效抗病毒药物，以对症处理为主，患者可服用蒙脱石散止泻，同时服用口服补液盐，脱水严重者，还可静脉补液。
2、胃肠功能紊乱：由于饮食不规律、药物刺激、工作压力过大、精神紧张或焦虑等原因，造成胃肠功能紊乱，也可导致腹泻，排蛋花汤样大便，还可出现恶心、呕吐、反酸、嗳气、食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀、便秘、排便不适感等症状。本病患者可服用盐酸洛哌丁胺胶囊、复方地芬诺酯片、蒙脱石散等止泻药物缓解症状，同时注意规律饮食，学会自我放松，保持平稳心态。
3、急性胃肠炎：如果肠道受到细菌等病原体侵袭，引起急性胃肠炎，炎症可刺激肠黏膜，使其分泌更多液体，进而导致腹泻，排蛋花汤样大便，还可伴有腹痛、恶心、呕吐、发热等症状。本病患者可遵医嘱服用阿莫西林克拉维酸钾片等抗生素来控制感染，还可服用止泻药物缓解症状，腹泻严重者，则应补充口服补液盐。
4、乳糖不耐受：由于乳糖不耐受的患者无法正常消化吸收乳糖，如果摄入牛奶、西瓜、桃子、糕点等含有乳糖的食物，会引起肠腔内渗透压升高，使肠壁分泌更多液体，进而引起腹泻，排出蛋花汤样大便。本病患者可口服双歧杆菌四联活菌片、乳酸菌素片等益生菌或蒙脱石散等止泻药来缓解腹泻，也可应用乳糖酶制剂来促进乳糖分解。同时，患者在日常生活中，应注意避免摄入含乳糖的食物。
5、其他原因：除上述疾病外，吸收不良综合征、肠道细菌感染、食物中毒等疾病，也可能会导致蛋花汤样大便，应积极就医治疗。
如果出现蛋花汤样大便，患者应及时到医院消化内科就诊，由专业医生明确病因，并在医生指导下针对病因进行相应的治疗。