肝胆胰脾彩超是需要空腹的。一般情况下，在空腹8~12小时状态下进行超声检查，胆囊呈充盈状态、胆囊壁光滑有张力、内部透声好，可以帮助医生较好区分生理性及病理性变化。相反，如果在检查前进食，可造成以下影响：
1、进食后可诱发胆囊收缩，以促进胆汁排泄和辅助消化。而胆汁排出后可造成胆囊塌陷，可导致超声无法清晰、准确地显示胆囊，从而影响医生的判断。
2、进食后可导致胃肠道内容物及气体增多，从而阻挡超声波的穿透，使胃肠道后方的器官、腹膜后血管等很难清楚显示，严重影响对肝脏和胰腺的观察和判断。
因此，受检者在检查前需要保持空腹。建议检查前一天的晚餐，应清淡饮食，少吃高脂肪、产气多的食物，晚上8点以后最好就不要再进食了。检查当天不要吃早饭，保证检查前至少8小时内禁食禁水，才能达到肝胆胰脾彩超检查的最佳效果。
通常，利用肝胆胰脾彩超检查，可以了解肝脏、胆囊、胰腺、脾脏等脏器的位置、形态、轮廓、大小、内部结构、毗邻关系是否正常，有无肿物及其他异常，常用于脂肪肝、肝炎、胆结石、胰腺炎、肝囊肿、肝癌等疾病的诊断。