叶黄素是类胡萝卜素家族中的一员，是人体自身无法生成的营养物质，必须通过外界的摄取来进行补充。叶黄素具有促进眼睛发育、保护视力、缓解视疲劳的功能。
1、促进眼睛发育：叶黄素是构成人眼视网膜、黄斑区域、晶状体的重要组成成分，在人眼中的含量较高。婴儿食用富含叶黄素的食物，如甘蓝、菠菜等，对眼睛发育有好处。
2、保护视力：叶黄素可以防止蓝光损害眼睛。日光、电子产品中的蓝光能穿透晶状体到达视网膜，并对眼睛造成一定伤害。而叶黄素可以帮助过滤蓝光，所以补充叶黄素可以起到保护视力的作用。
3、缓解视疲劳：叶黄素是天然的抗氧化剂，能抑制晶状体、黄斑等组织氧化损伤，从而缓解视疲劳，减少眼干、眼胀、视物模糊等情况。
叶黄素虽然对眼睛有好处，但是过量摄取也会造成肝脏负担，所以具体服用多少，建议咨询一下眼科医生。