如果是偶尔的，一次性的糖分摄入过多，正常机体可以调节胰岛素分泌，缓冲升高的血糖值，不会造成太大影响。如果长期糖分摄入过多，可能会导致胃病、肥胖、糖尿病等疾病。
1、胃病：糖分在胃内需要胃酸消化分解，长期摄入大量糖分，会使得胃分泌胃酸过多，导致患者出现反酸、嗳气、烧心、胃部灼烧感等症状，进而引起胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等胃部疾病。本病患者要减少糖分摄入，如果已有明显症状，可以服用奥美拉唑肠溶片、雷尼替丁片等抑酸药物抑制胃酸分泌，或服用铝碳酸镁片、硫糖铝片等能中和胃酸、保护胃黏膜的药物。
2、肥胖：糖是人体主要供给能量的物质，如果长期摄入大量糖分，提供的能量远多于日常生活消耗的能量，机体会将这些能量储存起来，导致肥胖。肥胖患者不仅会有运动后易气喘、关节痛、焦虑等症状，还更易发生高脂血症、糖尿病、心脑血管疾病。肥胖患者应主要通过控制饮食和适度运动来减轻体重，可在医生指导下服用奥利司他、二甲双胍等药物辅助治疗。如果体重无法控制，出现严重并发症，可采用手术减重。
3、糖尿病：长期摄入糖分过多，会加重胰岛负担，可能导致胰岛功能减退，而诱发糖尿病。本病患者可有典型的“三多一少”症状——多食、多饮、多尿、体重减少。患者可通过口服二甲双胍、格列齐特等降糖药或注射胰岛素以控制血糖，同时要注意低糖饮食，减少糖分摄入。
综上可得，糖分摄入过多，可带来系列健康隐患，患者应调整饮食结构，合理分配糖、蛋白质、脂肪等营养素在膳食中的占比，不能过多也不能过少，以保证满足机体日常活动所需，使机体维持在健康状态。