上火的人不宜喝红糖姜茶，以免加重上火的症状。
在中医学中，上火是由于体内阴阳失衡，如实火亢盛或阴虚火旺，体内火热之邪导致出现口咽干燥、口舌生疮、双目发红、小便短黄、大便干结等不适症状。而红糖姜茶性偏温热，具有温暖脾胃、散寒调经、祛风散寒的功效。因此，如果上火的人喝了红糖姜茶，则会增加其体内的火热之气，从而加重上火的症状，如引起口疮、面部疖肿反复不愈，甚至出现流鼻血、眼睛红肿疼痛、头晕头胀、失眠多梦、急躁易怒等诸多不适症状。
在日常生活中，上火人群，可以通过清淡饮食、多吃蔬菜水果、少吃辛辣油腻食物、避免抽烟酗酒熬夜等方法进行缓解，也可以饮用菊花茶、莲子茶、绿豆粥、冬瓜汤等降火以改善症状。当症状严重时，可以在医嘱下以清热泻火或滋阴降火为治法，服用牛黄清心丸、牛黄清肺丸、牛黄清胃丸、龙胆泻肝丸或天王补心丹、养阴清肺丸、阴虚胃痛颗粒、知柏地黄丸等药物进行治疗。
而红糖姜茶常用来治疗由虚寒所致的腹痛、腹胀、食欲不振、恶心呕吐、月经不调、痛经、全身怕冷、手足发凉等不适症状；并可用于预防鼻塞、喷嚏、流涕等风寒感冒。总之，红糖姜茶是一种常用的养生茶饮，但应在专业中医师指导下饮用，避免盲目应用，以免导致失治误治而加重病情。