茯苓和菊花可以一起泡水喝。茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核；菊花为菊科植物菊的干燥头状花序。两者都为比较常见的药食同源产品，没有违反中药“十八反”“十九畏”等中药配伍禁忌，还具有清热安神、健脾明目的作用。
1、清热安神：从中医的角度看，茯苓入心脾两经，能补脾以助气血生化而宁心安神；而菊花性微寒，能清热而防止热扰心神。从现代医学角度看，茯苓具有镇静的作用，能促进睡眠，提高睡眠质量；菊花具有解热、抗菌等作用，能避免身体感受外邪发热而睡不安稳。
2、健脾明目：从中医的角度看，茯苓味甘能补，入脾经，能够健脾补中、渗湿止泻，使中焦清升浊降；菊花入肝经，能够疏散肝经风热，避免肝经风热，或肝火上攻引起的目赤肿痛。从现代医学角度看，茯苓和菊花都具有调节免疫、保肝的作用，而脾为生化之源，对于体质提升有很大影响，肝开窍于目，对维持视力有很大作用。
茯苓和菊花不仅能一起泡水喝，还能一起泡酒，如茯苓菊花酒；一起制作药膳，如茯苓菊花瘦肉汤；一起入药，如石斛夜光丸、壮腰补肾丸等。