牛膝不能长期泡水喝。长期饮用牛膝泡水可能会对胃肠、肝脏等器官造成负担，甚至出现腹泻、腹痛等胃肠功能紊乱、肝肾功能损伤、月经紊乱等一些比较严重的副作用。具体如下：
1、胃肠系统：人体所需要的营养物质大部分从胃肠系统吸收而来，如果人体生病后短期内服用药物以达到康复的目的，对胃肠系统的影响相对较小，但若长期服用牛膝泡水这类人体不必需的保健饮品，可能会对胃肠造成一定的负担，还可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠失调的情况。
2、肝肾器官：从胃肠途径摄入的大多数药物都是从肝脏代谢，从肾脏排泄的，长期的饮用牛膝泡水会增加肝肾的负担，长此以往可能会引起肝肾功能下降，甚至排毒不及时还可能会引起肝肾损伤，尤其对于一些肝肾功能较差的老年人，以及肝肾不全者而言，其危险性更大。
3、月经问题：牛膝是一种常见的中药材，具有逐瘀通经的作用，在现代医学研究中，其有抗凝血、兴奋子宫等作用。月经正常的女性患者若长期服用牛膝泡水可能会引起月经淋漓不尽、月经过多等出血的情况，甚至引发贫血。对于有生育计划的女性患者来说，还可能会影响受孕或增加流产风险。
因此，建议患者在服用任何的药物时都要遵医嘱，不要自行长时间服用，症状缓解之后可以逐渐停止，以免产生不良后果。
