叶黄素可以和咖啡一起吃。
叶黄素是一种类胡萝卜素，能帮助视网膜抵御紫外线，降低光对视网膜的损伤，防治年龄相关性黄斑变性。适量补充叶黄素，可以有效缓解眼部疲劳，改善眼部干涩、眼胀、流泪等症状。通常叶黄素和其他食物一起吃并无明显禁忌，也不会对身体造成明显的不良反应，因此叶黄素可以和咖啡或其他食物一起吃。
人体本身并不能直接合成叶黄素，需要靠外来摄取才能获得，主要来源是食物，其他途径有使用眼膏、滴眼液、眼贴等。在植物中，叶黄素主要存在于叶绿体内，因此绿叶蔬菜的叶黄素含量较高，叶黄素缺乏者可以适量多吃些绿色蔬菜，例如菠菜、芥蓝、西兰花、豌豆、莴苣等。