一般来讲，吃柚子不会引起口腔溃疡。相反，口腔溃疡患者适当吃一些柚子，可能有利于病情康复。
口腔溃疡是指各种因素导致舌、颊、唇、牙龈、软腭等口腔黏膜上形成的小而浅的缺损或溃烂，是一种常见的口腔黏膜疾病。相关研究发现，锌、铁、硒、维生素B1、维生素B2、维生素B12及叶酸等营养元素的缺乏、机体免疫力低下等，均可能诱发或者加重口腔溃疡。
而现代营养学认为，柚子中含有多种维生素和矿物质，口腔溃疡患者适量进食柚子有利于补充上述营养元素、提高机体的免疫力，从而在一定程度上防止溃疡加重，甚至可能对创面的恢复有一些益处。
需要注意的是，柚子的味道偏酸，如果口腔溃疡比较严重，那么患者在进食柚子的过程中可能会刺激创面，从而引起明显的疼痛等不适。