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巧克力和维生素c可以一起吃吗

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

巧克力和维生素c(维生素C)可以一起吃。

巧克力是以可可粉、糖浆、牛奶等为原料制成的一种甜食,不但口感细腻甜美、香气浓郁,而且还含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及钾、铁、锌等成分,具有补充能量、调节情绪等多种功效。而维生素C是一种多羟基化合物,是人体不可缺少的一种维生素,能参与人体的多种生理代谢,对于维持人体正常机能具有重要作用,而且还能增强免疫力、预防坏血病、防止牙龈出血等。

目前尚未发现巧克力和维生素C会发生化学反应,两者一起吃既不会影响彼此的吸收,也不会产生毒性反应,因此是可以一起吃的。

需要注意的是,巧克力的热量较高,对于肥胖者、高血脂者、老年人的不良影响较大,因此这些人群应该少吃。而维生素C虽为水溶性物质,安全性较高,但过量服用其制品,会增加尿路结石的风险,还可能会引起腹泻、头痛、尿频、恶心呕吐等不良反应。因此健康人群只要饮食均衡,不挑食偏食,就可满足日常维生素C的需要,不必特意补充维生素C。

发布时间:2025-02-13 14:24
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国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室
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