晚上吃苹果可能会导致蛀牙，主要与进食后是否及时清洁有关。
蛀牙，医学上称为龋齿，细菌和糖是主要的致病因素。而苹果中含有比较丰富的糖分。如果晚上（特别是在睡觉前）吃苹果，并且没有仔细刷牙，那么糖分可能会滞留在牙齿比较隐蔽的部位。这些糖类被细菌分解后产生大量乳酸，作用于牙体硬组织，使牙体的矿物质像蛋壳沉浸在醋中被软化溶解一样不断溶解，从而发生齿的蚀损，最终导致蛀牙。
因此，无论什么时候吃苹果，在进食之后都应该及时漱口，及时使用牙线清除食物残渣。并且还要在早晨和睡前，用正确的方式刷牙。如果已经出现了蛀牙，患者应该及时到医院的口腔科就医，完善口腔探诊（用探针检查）、口腔X线检查等，并积极配合医生用药或者进行充填修复治疗。
