口腔溃疡患者最好不要吃生蚝。
在日常生活中，为了保留生蚝的鲜味，部分人群烹饪生蚝的时间会比较短。而生蚝作为一种常见海鲜，含有多种病原微生物，如果烹饪不熟，这些病原微生物也很难被杀死。口腔溃疡患者的口腔黏膜上，本来就有或大或小的缺损或溃烂，此时吃生蚝，尤其是未烹饪成熟的生蚝，其中的病原微生物会侵入受损的黏膜，并导致局部溃疡、疼痛症状加重。因此不建议吃生蚝，如果一定要吃，也必须将其烹饪成熟后再吃。
需要注意的是，部分口腔溃疡的发生与营养缺乏有关，补充锌、铁、硒、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B12等营养物质，有助于疾病康复。因此，这部分患者可以多吃西红柿、黄瓜、胡萝卜、茄子、木耳、冬瓜、牡蛎、鲜鱼、瘦肉、豆制品等食物。
