一般情况下，成年人缺乏维生素D，不会导致龋齿（蛀牙），儿童缺乏维生素D，容易导致龋齿。
龋齿主要由牙菌斑中的致龋细菌引起，这些致龋细菌可以将饮食中的糖或碳水化合物代谢，生成以乳酸为主的有机酸，有机酸会使牙齿中的磷灰石结构脱矿溶解，破坏牙齿结构；在蛋白酶的进一步作用下，牙体结构中的有机物支架也会遭到破坏，进而发生龋齿。
维生素D的主要生理功能是提高机体对钙、磷的吸收，促进骨骼生长和钙化。成年人的牙齿已经发育完全，缺乏维生素D通常不会导致龋齿，而是主要引起软骨病、手足搐搦症、胰岛素抵抗等情况；儿童的牙齿没有发育完全，缺乏维生素D，可能导致牙齿的磷灰石等结构异常，更容易被破坏，因此发生龋齿的风险也比较高。
综上所述，儿童缺乏维生素D，容易发生龋齿。建议儿童保证每天1~2小时的户外运动，适当补充鱼类、动物肝脏、蛋黄等食物，以摄入身体所需的维生素D。