不存在“引起诺如病毒”的说法，因为诺如病毒不是一种疾病。相反地，诺如病毒是病因本身，会引起病毒感染性腹泻。
秋冬季节，在学校、幼儿园、医院等人群聚集场所中，只需较低剂量，诺如病毒就容易引起暴发流行。诺如病毒的传播，与患者、隐形感染者和病毒携带者的粪便及呕吐物污染环境有关，而被污染的水、食物、玩具、衣物都是极佳的传播途径。加上病毒排出数量多、免疫保护时间短及人群普遍易感等因素，诺如病毒的传播较为迅速。
在1~2天的潜伏期后，患者会急性发病，出现恶心、呕吐、腹痛、频繁腹泻等症状，而粪便多为黄色稀水便或水样便。部分患者会伴有轻度发热、头痛、寒战、肌肉疼痛等症状。一般来说，1~3天后，疾病可自愈。但是，也有约30%的感染者无明显症状。
在小儿科、消化内科、感染性疾病科等科室，医生会通过血常规检查、病原学检查、血清抗体检测等检查明确诊断，并给予对症治疗，而非抗生素治疗。症状严重时，医生会通过补液，纠正脱水、酸中毒及电解质紊乱。
为预防疾病，应遵照六步洗手法洗手，并食用彻底洗净或熟透的食物。患病后，患者应居家隔离，直至症状完全消失后第三天。处理患者的粪便或呕吐物时，应做好防护，并用5000~10000mg/L含氯消毒剂消毒30分钟以上。