杭菊是原产于浙江杭州的菊花，属于菊花的一种。菊花既是药品又是食品，作为药品时，患者需要在医生的指导下服用本品，以免发生用药风险。作为食品时，有以下几种食用方法，供您参考：
1、泡茶： 如菊花茶。取适量菊花放入杯中，用开水冲泡3-5分钟，即可饮用。
2、熬粥：如菊花粥。将适量的菊花、粳米同煮成粥即可。
3、煮汤 ：如菊花汤。准备适量的菊花、瘦猪肉、猪肝，将瘦猪肉和猪肝切片后煮汤，再放入菊花煮数分钟，加佐料调味即可。
4、泡酒：需要在专业中医师辨证指导下，将菊花与多种药材一起泡酒，制成药酒，用于临床疾病的治疗。
需要注意的是，菊花味苦，性微寒，一般用量在5-10g/天，如果超过这个剂量，可能会引起腹泻、腹痛等不适症状，不过这些症状通常不会特别严重，停止服用后大多可以自行缓解。
