酒精肝，全称为酒精性肝病，其治疗方法主要包括戒酒、营养支持、药物治疗、肝移植等。
1、戒酒：为治疗酒精肝最重要和首要的措施。通常，戒酒4~6周可使单纯脂肪肝恢复正常，也可减轻酒精性肝炎的临床表现及病理改变，并提高酒精性肝硬化的生存期。此外，患者在戒酒过程中，可通过心理疗法进行辅助治疗，提高戒酒成功率，并注意防治酒精戒断。
2、营养支持：酒精肝患者多存在继发性营养不良，而营养不良的状态，会使肝细胞更容易受到损伤。因此，酒精肝患者在戒酒的基础上，应采取高热量、高蛋白、低脂饮食，并补充多种维生素（如维生素B、C、K及叶酸等）。
3、药物治疗：在上述治疗的基础上，医生会根据患者的病情，配合一些药物进行治疗，促进肝细胞修复，逆转肝纤维化，降低重症患者肝功能衰竭的死亡率。常用的药物包括，水飞蓟素胶囊、双环醇片、多烯磷脂酰胆碱胶囊等抗炎保肝药物，谷胱甘肽含片、丁二磺酸腺苷蛋氨酸肠溶片等抗氧化剂，己酮可可碱肠溶片以及重症患者应用醋酸泼尼松片等糖皮质激素。
4、肝移植：重症患者可考虑肝移植治疗，可明显改善重症患者的生存状况，但术后再次大量饮酒，可显著影响治疗效果，故术后应继续进行饮酒管理。
5、其他：对于酒精性肝硬化患者，应积极防治门静脉高压、食管胃底静脉曲张、自发性细菌性腹膜炎、肝性脑病等并发症。
需要提醒的是，戒酒是治疗酒精肝的关键，酒精肝患者若仍保持大量饮酒，可在10~12年左右进展为酒精性肝硬化甚至肝癌，严重威胁患者的生命健康。
