酒精肝的表现较为复杂，根据组织损伤的类型不同而有明显差异。
1、酒精性脂肪肝：仅有脂肪肝者通常无明显症状，少数患者可因肝脏肿大而出现肝区不适。
2、酒精性肝炎：多在近期大量饮酒后，出现全身不适、食欲减退、乏力、恶心、呕吐、肝区疼痛、低热、黄疸等症状，并且症状严重程度与肝组织损害的程度有关，严重者可并发急性肝功能衰竭。
3、酒精性肝硬化：与其他原因所致的肝硬化表现类似，以门静脉高压为主要表现，如脾大、食管胃底静脉曲张、腹壁静脉曲张、腹水等，可伴有肝掌、蜘蛛痣以及慢性酒精中毒等精神神经症状。
需要提醒的是，在酒精肝的治疗过程中，戒酒是最关键的措施。戒酒可以有效减轻肝脏损害，促进肝细胞修复，提高生存率。在戒酒过程中，患者需要注意防治戒断综合征，采取心理辅助、药物治疗等方式，以保证戒酒的成功和安全。