牙结石一般不能自己抠掉。
部分患者在自觉牙缝有异物后，可能会从牙缝中抠下来石头样的物质，但是由于牙结石通常附着于一组牙齿甚至全部牙齿，所以不能将所有的牙结石都抠下来。临床上，不建议患者用手抠牙结石。如果贸然用手抠牙结石，除了不能彻底的清除牙结石外，还可能损伤牙齿周围的组织。建议通过龈上洁治术、龈下刮治术等方式去除牙结石。
1、龈上洁治术：龈上牙结石沉积在牙龈的边缘，可以直接观察到，主要通过龈上洁治术清除。龈上洁治术所用的机械包括手用洁治器和超声波洁牙机两种，由于用超声波洁牙机可以在更短的时间内达到和手动洁治器相同的治疗效果，所以临床上常使用超声波洁牙机进行治疗。
2、龈下刮治术：龈下牙结石沉积在牙龈缘以下，肉眼看不到，需要使用牙周探针才能查到。龈下刮治术具体操作与龈上洁治术大致相同，但在治疗前和治疗中会不断用探针检查牙周袋和牙齿根面，以确定牙结石是否清除干净。牙结石清除完成后，还需要用过氧化氢液冲洗牙周袋，将残余碎片及肉芽组织冲刷干净。
综上所述，牙结石不能自己抠掉。一旦出现牙结石，应该及时到医院就诊，医生会通过常规的检查明确诊断，并进行针对性治疗。