菠萝酒的危害与副作用，主要是会增加肝脏负担、刺激胃肠道、导致肥胖、引发过敏反应等。
1、增加肝脏负担：菠萝酒中含有酒精，虽然酒精浓度可能比其他酒类少，但长期或大量饮用依旧会增加肝脏的代谢负担，可能会导致酒精肝等肝脏疾病。
2、刺激胃肠道：菠萝酒当中的酒精、碳酸气体和有机酸性物质，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，引发反酸、胃痛、胃胀等不适症状。
3、导致肥胖：菠萝酒中含有的糖分比较多，饮用过多可能会导致糖分在体内过度堆积，转化成脂肪，从而出现肥胖的情况。
4、引发过敏反应：如果对菠萝酒中的成分过敏，饮用后可能会出现皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应，甚至会引起过敏性休克。
综上所述，一般不建议长期、大量饮用菠萝酒，但适量饮用通常不会出现上述情况。