春笋焯水后嘌呤不高。根据相关标准，每100克食物中，嘌呤含量低于25毫克属于低水平，介于25毫克至150毫克之间为中等水平，高于150毫克为高水平。而每100克春笋的嘌呤含量为13毫克，属于低水平。
春笋焯水后，其嘌呤含量可能会有所降低。因为当食物被煮沸时，一部分的嘌呤可能会溶解到烹调水中，从而减少食物本身的嘌呤含量。因此，对于那些需要限制嘌呤摄入的人来说，春笋是一个好选择。
此外，春笋不仅嘌呤含量低，其营养成分也非常丰富。它富含膳食纤维，对肠胃健康有益。同时，春笋的能量较低，对于那些希望控制热量摄入的人来说也是个好选择。春笋的碳水化合物含量适中，可以作为日常饮食的一部分。
总的来说，春笋既营养丰富又低嘌呤，对人体健康有益。只要适量食用，都能从中获益。