佛手是常见的药食同源类产品，有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效。现代研究表明，佛手具有调节胃肠道运动的作用。对于大部分人而言，适量食用佛手，对肝肾是没有危害，反而具有一定的保健作用。
1、疏肝理气：传统医学认为，佛手辛行苦泄，具有疏肝解郁、行气止痛的功效，适量食用可以改善肝郁气滞及肝胃不和引起的胸胁胀痛、脘腹痞满。
2、和胃止痛：传统医学认为，佛手辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气、和中导滞，适量食用可以改善脾胃气滞引起的脘腹胀痛、呕恶食少等。
3、燥湿化痰： 传统医学认为，佛手芳香醒脾，苦温燥湿而善健脾消痰，辛行苦泄又能疏肝理气，适量食用可以改善咳嗽日久痰多、胸膺作痛等不适。
需要注意的是，个别人可能对佛手或柑橘类水果过敏，出现过敏症状，如皮疹、荨麻疹、呼吸困难等。如果您有佛手或柑橘类水果的过敏史，应该避免食用佛手。