高嘌呤食物主要包括水产品、动物内脏、干豆类及制品，以及少数蔬菜等。
嘌呤是生物体内的一种重要碱基，其在人体内氧化成尿酸。高嘌呤饮食可使血尿酸浓度升高，甚至诱发痛风的急性发作。根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量在150~1000mg为高水平。参考《中国食物成分表标准版 第6版》，高嘌呤食物有：
1、水产品：例如鲭鱼的嘌呤含量约为298mg/100g，鲅鱼的嘌呤含量约为214mg/100g，皮皮虾的嘌呤含量约为200mg/100g，生蚝的嘌呤含量约为282mg/100g。
2、动物内脏：例如猪肝的嘌呤含量约为275mg/100g，猪肥肠的嘌呤含量约为296mg/100g，牛肝的嘌呤含量约为251mg/100g，鸡肝的嘌呤含量约为317mg/100g。
3、干豆类及制品：例如黄豆的嘌呤含量约为186mg/100g，黑豆的嘌呤含量约为170mg/100g，绿豆的嘌呤含量约为196mg/100g，蚕豆的嘌呤含量约为307mg/100g。
4、蔬菜：例如茶树菇的嘌呤含量约为293mg/100g，海苔的嘌呤含量约为249mg/100g，紫菜的嘌呤含量约为415mg/100g，鲍鱼菇的嘌呤含量约为424mg/100g。
需要提醒的是，痛风及高尿酸血症患者要限制高嘌呤食物的摄入，日常要多饮水，有助于促进疾病的恢复。此外，患者要减少饮酒，以减少疾病发作的风险。