老桑树根入药称为桑根。桑根泡酒可以起到活血化瘀、舒筋止痛、疏风清热的功效，用于缓解肺热咳喘、筋骨疼痛等症状。
桑根性味苦寒，归肝经，具有清热定惊、祛风通络的功效，多用于治疗惊痫、目赤、牙痛、筋骨疼痛。白酒具有振奋阳气、舒筋活血、健脾开胃、消除疲劳的功效，适量饮酒，可调节气血循环、加快代谢，具有疏通经络的作用。还可以当做药引，促进药效发挥，因此桑根泡酒可将桑根药物有效成分充分挥发。现代研究表明，桑树根的乙醇及丙酮浸出液在体外有抑制真菌的作用。
桑根是一种中药，日常用药时，需要在医生指导下经过辨证分型后使用，以免错误用药，造成不良后果。同时还需注意适量饮用药酒，不可一次性过量饮用，以免引起头晕、呕吐等不良反应。此外，对酒精过敏的人群，应避免饮用桑根泡酒以及其他酒类，以免引起过敏。