南方地区糖尿病患病率比北方低的具体原因可能涉及多种因素，包括饮食习惯、环境因素和遗传因素等。
1、饮食习惯：南方饮食习惯相对健康，以广东地区为例，广东人做菜的特点是清淡，方式主要是蒸、煮、炖，盐等调料也放得较少，这些烹饪方式有助于降低脂肪，同时，他们在吃饭前先喝汤的习惯，会让人减少主食的过多摄入。北方人的饮食中碳水化合物的比例更高，且菜都是高油高盐，口味更重，这些都是不健康的饮食方式，容易导致肥胖的发生。北方省市超重率、肥胖率总体高于南方省市。而肥胖与糖尿病有着密切的联系，在2型糖尿病患者中，约60%为肥胖患者。
2、环境因素：北方地区在冬季可能会有长时间的寒冷天气，人们可能更倾向于在室内活动，身体活动量减少，这也可能增加了糖尿病的风险。相比之下，南方地区的生活方式可能更加活跃，例如更多的户外活动，更高的身体活动水平等，这些都有助于预防糖尿病。
3、遗传因素：遗传因素也可能在一定程度上影响糖尿病的患病率。南北地区可能存在不同的遗传背景和患病倾向。
综上，南北方糖尿病的患病率差异，主要还是受饮食习惯、运动习惯的影响。建议尽量摄入低糖、低盐、低脂的食物，增加蔬菜、水果和粗粮的摄入。每天至少进行30分钟的中等强度运动，如散步、慢跑、游泳、骑自行车等。如果天气寒冷，可以在室内进行一些健身活动。总之，通过调整饮食、运动习惯，可以控制好体重。维持健康的体重可以降低患糖尿病的风险。
