猪头肉的胆固醇含量比较高，每100g猪头肉大约含有304mg的胆固醇。
猪头肉是一种营养丰富的食物，其所含营养成分与普通猪肉类似，尤其是脂肪、蛋白质、碳水化合物和胆固醇的含量比较高。具体来说，每100克猪头肉含有大约44.6克的脂肪、12.7克的碳水化合物、11.8克的蛋白质，以及304毫克的胆固醇。
除了这些主要营养元素外，猪头肉还富含许多人体所需的矿物质，如氯、钠、钾、镁、钙等，这些矿物质对维持人体正常功能发挥着重要作用。
需要注意的是，虽然猪头肉的营养价值较高，但由于其较高的脂肪和胆固醇含量，糖尿病患者和高脂血症患者应避免或限制食用。对于一般人群而言，虽然猪头肉可提供丰富的营养，但也不宜长期大量食用，以免对健康产生不良影响。因此，均衡饮食，适量享受猪头肉的美味，才是保持身体健康的理想选择。