14岁中学生能适当吃海鲜。
海参是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、微量元素和必需氨基酸，对人体健康有很多好处。14岁的中学生是处于生长发育阶段，需要大量的营养，所以吃海参是可以的。然而，需要注意的是，海参并不适合所有人。
首先，有些人可能对海参过敏，或者因为某种病症（如肾病）不能吃海参。因此，如果中学生从未吃过海参，建议先从少量开始，看看是否有过敏反应。
其次，海参是高蛋白食品，如果摄入过量，可能会增加肾脏的负担。因此，就算是对海参没有过敏的人，也应该适量食用。
最后，虽然海参对健康有益，但它并不能替代一个均衡的饮食。饮食应当包含各种不同的食物，以确保身体得到所有必需的营养。