211减肥法是目前比较流行的饮食减肥法，具体是指在减肥过程中，每餐的蔬菜、蛋白质、主食的体积比为2∶1∶1，另外，可使用直观的身体部位（捧、掌、拳）来估计食物的体积，使食物的计量变得更加简单易懂。
1、两份蔬菜：推荐以深绿色、紫色、橙红色等深色蔬菜为主，这是因为深色蔬菜通常富含维生素和矿物质，同时低卡路里，有助于提供饱腹感。
2、一份优质蛋白质：可以是肉、蛋、奶，也可以是豆腐、鱼。优质蛋白质是身体的重要构成成分，对于肌肉维持和身体机能的正常运作至关重要。
3、一份健康主食：推荐全谷物、杂豆类、薯类为主。这些食物富含复杂的碳水化合物和膳食纤维，能为身体提供持久的能量并有助于消化系统的健康。
此方法强调的是食物质量和营养平衡，并鼓励人们以更健康的方式摄取食物。然而，同样需要强调的是，这个方法并不适合所有人。
