7.09血糖高能不能恢复正常不可一概而论，具体应根据持续时间、身体健康状况、生活方式以及饮食控制情况等因素而确定。
1、可能恢复正常的情况：如果患者偶然发现空腹血糖为7.09，并合并出现烦渴多饮、多尿、多食、不明原因体重下降症状，则可诊断为糖尿病，但属于早期、轻度者。此时，患者通过合理平衡膳食、限盐、限酒、适当进行体育运动等一般干预措施，可能使血糖恢复到正常。
2、不能恢复正常的情况：如果患者的空腹血糖长时间处于7.09，而且调整生活方式、饮食控制等一般措施，并不能使血糖降低到合理范围，则需要积极进行药物干预，以降低感染、酮症酸中毒、糖尿病性肾病等问题的发生风险。
需要提醒的是，虽然糖尿病不可治愈，但积极的治疗有助于控制病情进展、预防严重危及患者健康的并发症，从而提高生活质量。